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秋季糖尿病人可适量吃南瓜

作者: 来源:39健康网 时间:2019-08-29 15:17:15

       糖尿病会导致患者的产生不同程度的后果,给患者的生活造成不幸,并且对家庭乃至整个社会将会造成一系列的影响。诊断糖尿病对糖尿病的治疗起到关键性的作用。
  糖尿病会导致患者的产生不同程度的后果,给患者的生活造成不幸,并且对家庭乃至整个社会将会造成一系列的影响。诊断糖尿病对糖尿病的治疗起到关键性的作用。
 
  糖尿病人可以适量吃南瓜:
 
  南瓜是一种健康食品,含有对人体有益的许多成分:丰富的膳食纤维、维生素、钙钾镁等矿物质,糖分的含量3-15%(视品种和成熟度而异),是低能量(每100克含22千卡),高纤维,多维生素矿物质的健康食品,糖尿病人和健康人都可以适量食用。
 
  南瓜的血糖生成指数(GI)为75,属于高血糖指数食物。高指数食物进入人体肠胃后易消化,吸收率高,葡萄糖释放快而进入血液后促进血糖升高。糖尿病人如果大量吃南瓜,尤其是在主食不减的情况下,把南瓜替代糖尿病药物是非常有害的。
 
  注意南瓜品种和成熟度的选择。日本是岛国,土壤偏碱,种出来的南瓜甜度较低、含碳水化合物相对较少;而我国的南瓜则甜度相对较高,全国食物成分表中,100克南瓜含碳水化合物的量各地检测结果从3.5克到15.5克不等,可见我国不同地方的南瓜有不同的含糖量。

        且同一地区南瓜品种也有差异:如广东地区南瓜可分两种,一种外形似灯笼称金瓜,含水分大,糖分少,味道差;另一种外形似小木枕称加丝瓜,含糖多,水分少,味道较好,人们常买来作为蔬菜食用。作为糖尿病病人,应尽可能选择金瓜,少用加丝瓜。再说成熟度,一般来讲南瓜有嫩瓜和老南瓜两种。嫩瓜可作蔬菜,味甘适口,维生素C较多。老南瓜则含有丰富的糖类和淀粉、钙、铁、胡萝卜素等。胡萝卜素0.57~2.4mg(老瓜比嫩瓜高1倍)。
 
  南瓜可以作为糖尿病人健康膳食的组成部分,当蔬菜(用嫩瓜)或替代部分主食(用老瓜),但是南瓜不是糖尿病的治疗药物,切不可盲目夸大其作用,喧宾夺主,替代药物,也不用视之为猛虎不敢沾边。应遵循控制膳食总能量的前提下,选择多种不同种类的低血糖负荷食物,在主食方面少食精白米面,增加粗粮,粗细搭配的主食(如荞麦、玉米、高粱、燕麦与精白米面搭配)。

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